炒牛肉又老又硬还嚼不动？诀窍全在这里，看看你就知道了

炒牛肉又老又硬还嚼不动？诀窍全在这里，看看你就知道了

最近一段时间，猪肉摇身一变成了“土豪肉”，在我们这个小县城，一斤猪肉都需要三十多块钱，添上几块钱都能买到一斤牛肉了。虽然说这两种肉类的价格差不多，但是牛肉的营养价值可要比猪肉高多了。牛肉含有丰富的蛋白质、氨基酸以及钙，具有温中补虚、滋养脾胃、强筋健骨、促进骨骼生长的作用，非常适合家里的老人孩子多吃。

牛肉的家常做法有很多种，除了可以炖一锅热腾腾的牛肉汤，相信大家还喜欢吃炒牛肉吧。炒牛肉的时候搭配上自己喜欢的蔬菜，鲜香味美解馋下饭，最重要的还是做起来特别省时间，没一会时间就能吃上了，可不像炖牛肉那样要等好几个小时。虽然说炒牛肉的做法简单，但是总会到遇到一个让人头大的问题，那就是炒的牛肉总是又老又硬还嚼不动的，不知道大家有没有遇到过这个问题呢？

我家孩子很喜欢吃牛肉，但是他总是吐槽说，妈妈做的炒牛肉和石头一样，一点也不好吃，还不如取外面吃呢。牛肉本身的价格就贵，在饭店里一盘少得可怜的炒牛肉就得需要好几十块钱，实在是一点也不实惠，所以我就去请教了以为有着多年做饭经验的老师傅，他把炒牛肉需要掌握的诀窍教给了我，难怪饭店里的炒牛肉又滑又嫩还入味好吃呢。今天我就把这炒牛肉的诀窍分享给大家，相信大家看看就明白了。

【家常炒牛肉】

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